7月16日第31届青岛国际啤酒节一开幕，“嗨”就成了最生动的代名词，金沙滩啤酒城也随之变身为“城市会客室”。令人惊讶的是，这里还有一个安静的地方——火凤凰酒吧街，让你体验青岛国际啤酒节的另一种味道。
火凤凰酒吧街是在古朴典雅的巴伐利亚风格建筑和浪漫的滨海自然景观基础上打造的。它采用“酒吧餐饮演艺”的经营模式，精心挑选32家有情怀、有实力、有品牌的酒吧商家入驻，推出特色特产和小吃，推出鱼台龙虾、自贡名菜等地方特产，并配以西式啤酒，为游客带来“啤酒美食”的特色消费体验。
据报道，酒吧街80%以上的经营者提供特色工艺啤酒，三分之一以上的经营者拥有自己的酿造技术和设备，游客可以在这里品尝到最新鲜的工艺啤酒。其中精选细麦芽、酒花、酵母、水在塘鹅精酿、丁俊MHC酒家、德化精酿、胭脂精酿、哈狄斯酿酒等酒吧酿造精酿啤酒，不添加任何人工添加剂。工艺实验室啤酒餐吧致力于打造一家工艺啤酒超市，汇集了来自比利时、英国、美国、荷兰、德国、捷克、波兰等国家的近500款著名啤酒。进口自动工艺啤酒自动售货机可24小时直接供应新鲜啤酒；汇集了德国百帝、德国皇家HB、美国百威、比利时格林堡、澳大利亚库珀等全球品牌。从零度到70度以上，总有一个杯子可以搅动你的味蕾。
这里的美食可谓“家家有特色，户户精彩”。乐道海鲜餐厅、鱼台生态龙虾、连帽锅盔、卡尔爵士巴伐利亚啤酒厂.香辣可口的小龙虾、清新可口的青岛土菜、醇香的法国鹅肝、德国香肠和肘子等。结合在一起，形成了中西合璧的美食联盟。“我们这里主要经营青岛本地菜，让市民和游客都能品尝到地道的青岛风味。海鲜大咖、脆皮雏鸽、风味羊排都是我们的特色菜，都是在烧烤日切出来的。”乐道海鲜馆负责人介绍。
这里有许多表演形式，如流行音乐、摇滚脱口秀、京剧、说唱、相声和民间戏曲，在这里可以欣赏到。其中，啤酒队音乐酒吧为有音乐梦想的音乐人提供了成长展示的舞台。“我们想把这个地方打造成青岛本土音乐的原创孵化器，每年我们都会推出两组成熟的艺人，展示青岛原创音乐的魅力。”啤酒音乐酒吧创始人张执浩说。市民和游客可以在这里畅饮美酒，聆听青岛音乐梦想家追逐梦想的声音。
在火凤凰酒吧街，可以欣赏青岛国际啤酒节的运动。正常运营也让它成为青岛时尚夜生活的“新地标”。下班后，去凤凰酒吧街，你的朋友在那里打卡。一杯酒，一首歌，一壶茶，一本书，一定会让你流连忘返。(通讯员：杨红玉赵冉)
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