转基因鲑鱼获批上市 美国人民炸了锅

转基因鲑鱼可能成为未来的食物来源。

最近，一种转基因鲑鱼在巴拿马热带雨林的一个秘密研究基地诞生了。这种“法兰克鱼”看起来和其他健康的大西洋鲑鱼没有什么不同。它的眼睛非常明亮，皮肤发出银色的光。但是当你看着他们孵化的时间，你会发现区别。正常的大西洋鲑鱼需要30个月才能成熟，而它只需要16个月。

这种转基因鲑鱼来自另外两种鱼，这使得它的生长速度是普通鲑鱼的两倍。虽然大多数人对这种转基因鱼的前景犹豫不决，但它很快就会作为你晚餐的一部分被摆上餐桌。

上周，加拿大当局首次批准了转基因三文鱼蛋的商业生产，而美国食品监管部门正处于批准在超市和餐馆销售这种转基因三文鱼的最后阶段。大马哈鱼开始了，许多其他的鱼会陆续来。目前，当局正计划对包括鳟鱼和热带白罗非鱼在内的50多个其他物种进行基因改造，供人类食用。转基因鸡、牛、羊、猪也将陆续出现。

毫无疑问，转基因家禽首次商业化生产的前景引起了许多关注。甚至那些支持生产转基因作物的人也认为转基因动物所涉及的风险太大了。那么这些转基因鱼有什么危险呢？它们会很快出现在英国市场吗？

转基因三文鱼背后的大脑是美国公司，这是一家位于美国马萨诸塞州的生物技术公司，致力于增加商业水产品的产量。自1996年以来，该公司获得了生产转基因鲑鱼的专利，它还提供饲料来加速农场虾的生长并提高它们的免疫力。

转基因三文鱼的基因来源于太平洋三文鱼种中最大的另外两种——条奇努克三文鱼的生长激素基因，以及能“开启”生长激素的类鳗海洋鳕鱼的基因。这两个基因的结合使得转基因三文鱼一年四季都能产生生长因子激素——，可以触发三文鱼的新陈代谢，吃更多的食物，增加体重。

相比之下，正常的幼鲑鱼只在春季和夏季经历了生长的急剧增加。其他时间一年四季——，在食物非常匮乏的时候，它们的生长量急剧下降。有了生长激素，转基因三文鱼在时间16-18个月就能达到5.9公斤的市场规模，生产成本更低。已经将转基因鲑鱼的生产和销售推广到了三个国家。每年，加拿大爱德华王子岛的一家工厂生产10万个鲑鱼卵，然后运往巴拿马。在那里，这些转基因鲑鱼将在被陆地包围的“密封箱”中生长18个月成为成年个体，然后在美国被杀死并出售。

支持转基因的科学家坚持认为，没有理由怀疑转基因食品会比普通食品对人类造成更大的威胁。毕竟，自从选择性自然繁殖农业开始以来，人类就面临着各种转基因动植物的出现。基因改变只是更精确地加减基因。

然而，在动物和植物中需要几个世纪才能发生的遗传变化和一代人繁殖后发生的变化之间有两个主要区别。一个物种的基因可以被添加到另一个物种中。西红柿可以添加来自北极鱼的抗冻基因，这样它们就可以抵御霜冻。水稻可以从水仙花中获得基因，这使得水仙花富含维生素a，批评人士认为，不同物种的基因组合会产生不可预见的后果。然而，美国美国食品药品监督管理局(FDA)认为转基因肉和普通鱼没有令人担忧的区别，没有人能总结这种鱼吃了几十年是否安全。

根据美国慈善海洋保护协会的说法，转基因三文鱼和传统三文鱼有明显的区别。转基因鲑鱼含有较少的脂肪酸，可以预防心脏病。它还有一种叫做IGF-1的更高的生长激素。对少量三文鱼的研究表明，六种营养素的含量与正常三文鱼相差10%左右。此外，转基因生物的叶酸、锌、镁和磷含量较少，但烟酸和维生素B6含量较多。慈善机构海洋保护协会表示，这一发现显示了“食物质量的潜在差异”。

此外，有人担心转基因三文鱼含有更多的致敏化学物质，但FDA得出结论，事实并非如此。这并不足以证明转基因三文鱼有害，但却提出了一些我们目前无法完全回答的问题。

此外，许多人担心转基因生物对环境的威胁。野生大西洋鲑鱼受到过度捕捞和养殖鲑鱼意外放生的威胁。引入更大、更坚韧、生长更快的鲑鱼可能会导致它们彻底灭绝。罗伯特德夫林博士在加拿大温哥华的水产养殖和环境研究中心培育了自己的转基因鲑鱼品种，他说这种转基因鲑鱼比传统的野生鱼更具攻击性。“他们总是很饿。”德夫林说。今年夏天，加拿大魁北克麦吉尔大学进行的一项研究表明，转基因鲑鱼可以与野生褐鳟鱼杂交，产生一种比转基因鲑鱼生长更快的杂交鱼。在模拟中，杂交鱼吃的食物比同一水域的野生鱼多得多，导致野生鱼的个体远远低于正常水平。

坚持这种情况不会发生，因为他们已经在工厂处理了鲑鱼卵，使它们不育，无法交配。然而，该公司的数据显示，这一过程并非100%有效。根据监管部门的说法，这个过程只需要确保95%的鸡蛋是无菌的。这也意味着逃脱的风险非常小，因为鱼被保存在远离海洋的安全水箱中。

然而，苏格兰——的经验表明，在过去10年里，至少有200万条养殖鲑鱼逃到了野生环境中，安全饲养鲑鱼非常困难。上个月，数以千计的鲑鱼从“安全”的挪威农场逃离，现在它们可能已经与野生鲑鱼交配。

英国环境、食品和农村事务部表示，欧洲委员会没有批准任何公司在欧洲种植或进口转基因鱼。如果你想得到委员会的批准，你必须接受欧洲食品安全局严格的环境风险评估。然而，欧洲公司正密切关注关注三年前，前首席科学家约翰丁白()警告说，整个世界正面临人口增长、粮食短缺和气候变化。

在未来相当长一段时间内应该都不会有转基因渔场。但是鉴于来自科学家们和生物科技公司发展的压力，在未来几年内英国可能会引入罐头装的转基因鲑鱼。鱼类专家对此表示堪忧。迈克尔-维根（）相信转基因鲑鱼几乎肯定会进入野生环境。“鲑鱼是不可思议的生存者。”维根说道。“它们能够在英格兰的工业革命中存活下来，它们甚至能够在曾是工业下水道的泰恩河里活下来。在转基因的催化下，谁知道这种鱼类会变成怎样？”

一旦进入野生环境，这种超强的侵略性鲑鱼——全年都需要大量进食——可能对自然野生鲑鱼造成摧毁性的破坏。自然总会找到出路，这或可能是进入大西洋，进入英国水域并最终进入我们的餐桌上。

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