一个人藏了好吃的东西，叫做独吃。在一些人眼里，这是小气的象征。然而，这座城市的一位著名大学生却逆势而上，提供了一个吃“独立食品”的特殊场所，并在大师云集的创新创业大赛中获得金牌。
11月25日，据襄阳职业技术学院报道，在刚刚结束的第六届中国国际“互联网”大学生创新创业大赛决赛中，襄阳职业技术学院2017届毕业生朱婷婷的《独食俱乐部》项目获得金奖。其实《独食俱乐部》是人们常说吃“独立食物”的地方。说起这个想法，我也得益于两年前在朱婷婷吃火锅的尴尬。
学生朱婷婷说：“我一个人去吃火锅的时候，坐在一张大桌子前，吃一大锅底和一大盘菜。别人都是小团体，我很尴尬。”
两年前，朱婷婷独自去日本旅行。在一家拉面餐厅，她发现餐厅有一个单独的“摊位”，供单独前来就餐的客人使用。她觉得很温暖，既避免了一个人吃饭的尴尬，又照顾到了私人空间。回国后，她把在日本“一个人吃饭”的照片给身边的朋友看，大家都觉得“一个人吃饭”的环境不错。
朱婷婷开始深思。查阅数据后，她发现中国有近3亿成年单身人士。许多人和她一样喜欢在餐馆吃饭，但他们不想被打扰。因此，她觉得开发“单一食品”市场的潜力很大。她把火锅店设计成一个单独的摊位，一个人可以吃。每个座位都被隔板隔开。中间的隔板有一个插销。打开后，她可以和朋友一起吃饭。合上之后，对食客自己来说就是一个小世界，没有别人会给她孤独怜悯的眼神。她还在每个隔断上挂了一张独自吃饭的日记。
朱婷婷说，用餐者可以在等餐时读别人的短篇故事，也可以留下自己的故事。对于陌生人来说，平日里没人能说或敢说的话都可以留在这里。满足了现在不太合群的年轻人的心理需求，同时也增加了与消费者的接触，门店的回头率达到了80%。为此，朱婷婷也为此想法申请了多项专利。
朱婷婷说：“我们自主研发设计了半封闭空间，把锅底浸在面对面交流的区域，厨房设备等等。我们已经申请了十四项发明专利和一项实用新型专利保护。”
据朱婷婷介绍，《独食俱乐部》项目提出“一人一份暖心精致美食，专属空间与轻社交完美结合，给餐饮一个好心情”的餐饮理念，采用“人工智能自助服务”降低人工成本，深受年轻人欢迎。除了一个人吃饭，她还把客人的“金句”做成书，增加了“副业”收入。
目前，朱婷婷《独食俱乐部》已经在中国复制了200多家加盟店。她独特的创造力使她在国内外117个国家和地区的4186所学校的147万个项目中脱颖而出，631万名选手报名参赛，获得金奖。这是中国国际“互联网”大学生创新创业大赛开赛以来，湖北高职学院获得的第一块金牌。获奖后，朱婷婷没有停下来。她也有新的衍生品。
朱婷婷说：“根据现在年轻人的需求，我们在不断推出新品牌。在我们的粉丝群体和目标客户中，他们一直在敦促我们开一家烧烤店。”
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