人蛙“大战”61年，美洲牛蛙完非洲牛箱头蛙败，中国吃货一年吃掉10亿斤

说到吃，身为美食家的卡斯特罗当然全力支持，直接说可以送给中国。由于引进失败了两次，这个引进在国内引起了很大的关注。渔业部、国家科技国际合作局、国务院外办、外交部、对外经济合作总局都围绕“卡斯特罗总理赠送中国牛蛙”进行了大量磋商和沟通。

当时国际形势复杂，跨国运输非常困难。1962年6月5日，200对、400只牛蛙装了十几箱后从哈瓦那机场起飞，再经捷克布拉格转机，飞往莫斯科，再转乘中国民航飞机回国。一半的牛蛙分布在广州，30%分布在南京，20%分布在上海。

这批牛蛙是卡斯特罗先生作为国家礼物赠送的，在政治上发挥了非常重要的作用。卡斯特罗也非常关心牛蛙。每次与中国代表团见面，他都会询问牛蛙的养殖情况。古巴领导人和代表团访华时，中方一定会带领这些客人参观古巴牛蛙养殖基地。

后来由于一些政治原因，1966年，牛蛙在中国被彻底抛弃，各种各样的青蛙被放生到野外，而这些放生的牛蛙也开始入侵中国的各个地方。

吃蛙产业在中国蓬勃发展。

青蛙肉质非常嫩，蛋白质含量高，在我国大面积养殖后，已经成为重要的养殖产业链。经过60年的工业发展，牛蛙已经渗透到中国的千家万户。周末去逛街，可以看到各种牛蛙主题的餐厅。无论是炭烤还是火锅，还是干锅酱炒，牛蛙都能适应，顾客络绎不绝。

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