众所周知，泡菜是韩国最具代表性的传统食材之一，韩国人每一桌都离不开它。随着廉价的“中国制造”泡菜进入韩国市场，韩国泡菜的贸易逆差在2017年创下历史新高。
根据韩国海关上个月公布的贸易统计数据，2017年韩国泡菜贸易逆差为亿美元，同比增长11%，为2000年海关进行相关统计以来的最高值。与此同时，韩国泡菜进出口的重量差也创下历史新高。数据显示，韩国去年进口泡菜1万吨，是出口量2.43万吨的10倍多。进口泡菜中，中国生产的泡菜占99%。
2000年，韩国泡菜仍保持着100万美元的贸易顺差。自中国泡菜大规模进入韩国后，韩国泡菜的贸易顺差逐渐减少，2006年由贸易顺差转为贸易逆差。同时，虽然中国出现了奶粉问题，影响了市场对中国食品的信心，但2009年韩国从中国进口泡菜的规模大幅下降，但次年韩国这类贸易逆差进一步扩大。
据韩国舆论分析，中国大型泡菜加工厂数量大幅增加，大大增强了中国泡菜的价格竞争力。根据韩国农业、渔业和食品分销公司最近发布的一份报告，中国制造的泡菜被广泛用于韩国的各种餐馆和餐饮企业。近10年来，韩国进口泡菜的规模从2007年的百万吨增长到2017年的百万吨。以2016年为例，韩国制造的泡菜出口价格为每公斤3.36美元，而进口价格仅为每公斤0.50美元。据报道，中国山东、辽宁和吉林有100多家泡菜工厂。如果泡菜接到订单后立即投入生产，只需要一个星期就可以在韩国流通。
相比之下，韩国制造的泡菜出口非常困难。虽然韩国泡菜正在逐步扩大其在美国、香港、台湾省等地的出口市场。作为其最大的出口市场，日本经济疲软，全面下滑。韩国泡菜对日本的出口额从2012年的8459万美元下降到去年的4556万美元。根据韩国农林水产食品经销公司的分析，由于日元贬值、韩日关系、日本国内经济疲软、人口减少等原因，泡菜的消费量也有所下降，这是泡菜出口持续低迷的主要原因。
(本报首尔电)
003010(2018年2月13日第22版)。
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