要理解这个困扰水果圈很久的谜题，首先要说说菠萝家族。
据《中国植物志》记载，菠萝俗称菠萝。
从植物学的角度来看，它们是凤梨科凤梨属的同一种植物。
在凤梨科这个“部门”里，有45属2000多名“员工”[1]，其中只有菠萝具有经济栽培价值，其余都是观赏花卉[2]。
槐花是菠萝科多年生常绿草本肉质植物。
1935年，已经有135个菠萝品种的记录。根据果实的特性，可分为四类：Cayne()、Empress()、Spain()和Hybrid [3]。
如果你去超市或水果店买菠萝，你可能会买一种叫做巴厘岛的皇后品种。
2015年，中国大陆约80%的菠萝主产区在巴厘岛种植[4]。
它的叶子有点多刺，所以捡起来会扎到一些手。如果切开，还会发现里面有很多黑色的圆果眼，其实是菠萝果肉中残留的柱头和雄蕊[1][3]。
去掉它们后，你只能吃到大约57%的果肉[5]。
水果眼被去除的菠萝。
如果你被巴厘岛菠萝劝退，想换成“菠萝”，店员可能会给你推荐一些特别的品种，比如金钻菠萝、香水菠萝、去皮菠萝等等，但它们其实是菠萝家族的不同成员。
以金祖安菠萝为例，它是台湾省地区育成的杂交品种，编号为台农17号。2018年，台湾省种植的菠萝有85%是金钻[6]。
2021年3月3日，在江苏常州，台湾省金钻菠萝被摆放在水果店。
它的大小是巴厘岛的一倍或两倍，但它的果眼只有巴厘岛的一半深。削完皮就可以直接吃了。咬一口后，吃起来又脆又香[5][7]。
因为金祖安菠萝的菠萝蛋白酶含量比较低，吃起来不会太黏[8]。
但是，它出色的味道和质量也意味着你需要付出更多的钱才能把它带回家。比如连锁水果店百国园，一个A级巴厘岛菠萝的价格在13.5-15.8元/斤左右，而同等级的金钻菠萝价格在42-45元/斤。
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