带来新的东西
2009-05-23
菠萝是菠萝科多年生草本果树植物，营养生长快，生产周期短，在年平均气温23摄氏度以上的地区可常年生长。菠萝果实营养丰富，除了含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等维生素。以及人体容易吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝汁、果皮和茎中含有的蛋白酶可以帮助蛋白质消化，刺激食欲。医学上有治疗各种炎症、消化不良、利尿通经、驱虫等功效。对神经和肠胃有一定的医疗作用。菠萝不仅是一种丰富的水果植物，也是一种重要的经济作物。除了大量用作水果，菠萝罐头、饮料和果酱在国内外都有销售，蜜饯和菠萝蛋糕等甜点也很有名。残渣仍然可以用来酿酒和制醋。菠萝和木瓜一样，最适合饭后吃。胃寒、寒咳、虚咳者不宜生吃或喝菠萝汁，可煎服。有湿疹和皮肤酸痛的人不允许吃东西。菠萝果实顶端有冠芽，性质温润。台湾省的菠萝皮不像mainland China产的菠萝皮那么粗糙，有的还略呈倒锥形。肉质比普通菠萝细腻很多，基本没有涩味，水分充足。菠萝是人们喜爱的水果，外形美观，汁甜，香味特别。根据台湾省的民间传说，有些人在热天吃菠萝会过敏，被称为菠萝沙病，引起皮疹、水肿、瘙痒和烦躁，可以通过服用盐水来缓解，也可以通过吃带盐的菠萝来预防。菠萝又名菠萝，属于菠萝科，是多年生草本植物。原产于美洲热带和亚热带地区。16世纪末，世界上大多数热带地区都种植菠萝。这种植物看起来像龙舌兰或者丝兰。三四十片像剑一样长而硬的肉质叶子，密密麻麻地簇在一根粗壮的肉质茎上，呈莲花状。商品品种种植约15-20个月后，花轴上长出一个有限的花序，长10-15厘米，开丁香花。花起初是自由的，每朵花都有苞片，分别种植在中心果轴上。去肉后，花序在第一朵花后5-6个月收敛成熟。商品品种各重1至2公斤。菠萝种植时通过插条繁殖。菠萝营养丰富，香甜可口。但菠萝中含有一种“菠萝蛋白酶”，会刺激人的口腔黏膜和嘴唇的表皮，使人感到不适。盐可以抑制菠萝蛋白酶的作用，所以最好将菠萝浸泡在一些盐水中。菠萝酶是一种蛋白酶，能分解蛋白质。因此，吃菠萝可以刺激食欲。但是菠萝蛋白酶也有副作用，会引起肠胃疾病。所以吃菠萝要注意方法和适量。
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