在大家的印象中,北方人一般比南方人吃肉多。但数据显示,重庆已成为2019年“最爱吃猪肉”的地区。对此,网友们嘲讽道:“香肠、腊肉、川式猪肉、白腰脑浆、杂酱面、肥肠面,这都离不开猪”。
据重庆荣昌国家生猪大数据中心统计,2019年我国猪肉消费总量达到4454万吨。重庆人爱吃猪肉,重庆年人均猪肉消费量33.6公斤,居全国第一。
重庆(荣昌)生猪大数据中心数据分析师谢泽峰表示,重庆人在饮食习惯上喜欢吃猪肉。此外,由于重庆的地理位置,海鲜的运输成本较高,由于地形的原因,养牛、羊、鸡、鸭、家禽的成本也较高。由于种种原因,猪肉成了重庆人的最爱。
中国的猪肉进口量很大,主要是进口到欧盟。
据前瞻产业研究院分析,2019年非洲猪瘟背景下,我国猪肉供给不足以满足国内需求,需要大量进口国外猪肉来弥补国内需求空缺。据海关数据显示,2020年上半年,我国猪肉进口总额为亿元人民币,同比增长%。自2020年1月1日起,中国暂时将冷冻猪肉进口关税从12%下调至8%,有利于增加猪肉进口,有效缓解国内供应短缺。
就进口肉类和食用杂碎的国家或地区而言,我国猪肉供应商主要是欧盟、巴西、美国等地区。2020年上半年,中国对欧盟、巴西和美国的进口占比分别为28%、22%和10%。
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