重庆去年人均吃33 6公斤猪肉

erjian2021-10-011128

重庆去年人均吃33 6公斤猪肉与重庆

重庆人最爱吃猪肉，年均33.6公斤，居全国第一。去年，重庆人均吃了33.6公斤猪肉。据重庆荣昌国家生猪大数据中心统计，2019年我国猪肉消费总量达到4454万吨。重庆人爱吃猪肉，重庆年人均猪肉消费量33.6公斤，居全国第一。

2020年猪肉产业现状及发展前景分析。

中国猪肉产量居世界第一，约占世界总量的一半，生猪养殖和重庆去年人均吃33 6公斤猪肉人均猪肉消费量居世界第一。自1994年中国畜产品及相关生产资料价格统计报告编制以来，猪肉价格经历了五个低谷和四个完整周期。而生猪和猪肉的价格在一个猪周期内剧烈波动约三年，这就是所谓的‘过山车’价格波动。

自1994年中国畜产品及相关生产资料价格统计报告编制以来，猪肉价格经历了五个低谷和四个完整周期。而生猪和猪肉的价格在一个猪周期内剧烈波动约三年，这就是所谓的‘过山车’价格波动。决定这一经济现象的经济规律是猪肉需求相对刚性，而猪肉供给一般需要两到三年时间时间从养殖母猪到仔猪再到种猪。当前的猪肉价格决定了当前养殖者的养殖规模，而当前的养殖规模决定了下一个时期猪肉的供给和价格。猪肉价格的波动引起生猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的起伏。最近一次周期始于2009年5月，预计在2012年5月后结束。在此期间，中国生猪和猪肉价格将经历上涨和下跌两个阶段。其中，2010年6月以后，我国猪肉价格持续上涨，2011年4月比2010年6月上涨了40%。2012年猪肉价格持续下跌，截至2012年5月20日，已经连续16周下跌。

中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，过去五年猪肉产量一直位居世界第一。2007年至2012年，中国猪肉产量占全球猪肉产量的比例一直保持在45%-50%，而中国猪肉消费量占全球消费量的45%-51%，保持整体增长态势。2011年，中国猪肉产量和消费量分别占世界的%和%，2012年将达到%和%。2007年至2012年，中国生猪存栏量占世界总量的52%-60%，出栏量保持在54%-56%之间。2011年，年库存量和产量分别为1万只和1万只，预计2012年分别达到1万只和1万只。我国生猪养殖区域主要集中在沿江沿海地区，如长江流域、华北、东南沿海等。

随着我国的快速发展，我国规模化养猪的规模不断扩大，每年都会有更多的人参与到规模化养猪的工作中来。然而，规模化养猪不可避免地存在许多问题。比如疾病对规模化养猪的影响，规模化养猪会对周围环境造成一定的污染。养殖人员环保意识更强，能在规模化养猪中实现与生态环境的和谐发展。未来我国规模化养猪的规模将逐步扩大，同时养殖技术也将不断提高。

2019年下半年，养殖场(户)补栏积极性明显提升，三元生猪养殖现象增多，部分地区生猪产能开始上升；集团抓住机遇大幅扩张，密集启动新项目，助力生猪养殖能力恢复。各级政府多措并举，支持养殖企业稳定生产，保障猪肉市场供应。

在供需严重失衡的情况下，生猪市场的实力依然不减。目前，生猪养殖企业的平均利润可达800元至1000元。2019年以来，随着生猪价格上涨，生猪规模化养殖进程加快，将给动物疫苗、饲料添加剂等养殖后周期行业带来机遇。疫情将迫使行业集中度提升，龙头企业将率先受益。在产业链养殖端，集团养殖企业市场份额较低，屠宰端大企业产能占比不超过10%。而欧美发达国家大型屠宰加工企业产能超过90%。非洲猪瘟对养殖中的生物防疫能力、屠宰中的食品安全和可追溯性要求较高，产业链集中度有望提升。

按照城镇化趋势，到2020年，将有约1亿农村人口转化为城市人口。目前，我国农村家庭人均猪肉消费量不到城镇家庭的70%。根据目前城市人口的消费水平，预计猪肉消费将增加约70万吨。在人口方面，根据国家卫生和计划生育委员会的预测，到2020年，中国总人口将达到14.3亿。按照新增人口6000万和目前的消费水平(人均消费41.5公斤)，新增人口将增加猪肉消费约250万吨。虽然我国老年人口比例在逐步提高，且老年人口日均膳食热量摄入对猪肉消费有一定影响，但总体而言，人口增长和城镇新居民消费将带动我国猪肉消费保持一定程度。

重庆去年人均吃33 6公斤猪肉与重庆

想了解更多。

关于生猪养殖行业的详细分析，可以点击查看中国普华研究院的研究报告《2020-2025年生猪养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》。