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记者薛志毅。
孙存虎，一个老兵，另一个身份，是爱特鲜果的创始人。
几年前，他创立了爱特鲜果。现在不到5年，年销售额已经达到2000多万元。
Nbspnbspnbspnbsp对于很多人来说，这可能只是他们家门前的一家普通水果店，背后的故事并不清楚。
对于孙存虎来说，这是他追求“健康”的一部分，他有信心自己未来能走得更远。
Nbspnbspnbspnbsp平头，白色短袖，说话时脸上总是带着羞涩的笑容。在机场附近的一个仓库里，孙存虎正忙着在台风中运输一批水果，在这里，他向记者分享了自己的创业之路和经营理念。
本周六(8月17日)，东南商报创业分享会将邀请爱特鲜果创始人孙存虎做客，欢迎对社区团购感兴趣的读者参加。
Nbspnbspnbsp摆摊积累商业经验。
孙存虎今年32岁。他看起来比同龄人年轻。他看起来不成熟，但声音很大。
1999年，他从辽宁的一个部队退役，最初被分配到珠海的一个海关工作。然而，为了给孩子治病，孙存虎在2010年来到宁波，成为了一名新的宁波人。为了谋生，他做起了水果摊生意：一辆小三轮车，专门卖时令水果。尽管同行业竞争激烈，但他的摊位始终是生意最好的，因为他家的水果摆放整齐，质量最新鲜。在长风、宋兆桥和商业区周围，他骑着他的旧三轮车，走遍了宁波，逐渐找到了一些门道。
nbspnbspnbspnbsp做水果摊生意很辛苦，早起去批发市场是他的日常。宁波人喜欢在早市逛街，所以5点一定要摆摊。“上午生意占了半天多。如果早上生意不好，那么这一天的收入就会很差。”孙存虎说，除了早市，中午和下午6点以后也是高峰期，也就是说一天出去逛三次摊是很辛苦的。
他回忆说，夏天外出是对人们毅力的极大考验。空荡荡的太阳很热，所以我不得不早起，把水果放在摊位上.我第一次摆摊的时候，孙存虎就像一个磨砂茄子，因为害怕和别人交流，所以很少有人来买。渐渐地，他自己发现了线索，所以他不得不勇敢地和别人交流。为了能多卖点，他拉着车穿过大街小巷，主动上门推销。
Nbspnbspnbspnbsp“除了几百磅的碎水果，还剩下几千磅的水果，时间所有的水果几天就卖完了。”回忆起第一个摊位，他自豪地说。
但一年后，孙存虎结束了他的摆摊生意，原因是他无法留住老主顾。
Nbspnbspnbsp加入公司，学习市场营销。
nbspnbspnbspnbsp结束水果生意后，孙存虎一时糊涂，不知道该何去何从。他说，三聚氰胺、废油等食品安全事件敲响了警钟，他最初的意图是一直做绿色健康产业。
一次偶然的机会，他听说宁波一家有机农副产品公司缺人，于是决定碰碰运气。
Nbspnbspnbspnbsp“它提出了绿色、有机食品的概念，很吸引我。我选择去这个地方。它给了我很大的空间，所以我有空间展示它。现在，应该证明我的选择是对的。如果一个人只看眼前的短期利益，他可能没有未来。”
因为有一定的销售经验，孙存虎成功进入公司，从底层员工做起。
“我只是想看看我必须做些什么来经营一家公司。”他告诉记者，做推销员比做水果生意难。毕竟有机农产品价格和成本高，宁波人务实。如何准确有效地推广，成为一大难题。
带着问题，孙存虎逐渐摸索出一套营销模式，决定做社区模式，专注服务民生。他说，其他城市都是发展模式，以社区为辐射点，以家庭为服务对象，最终达到简化消费的目的。“我们以免费送货的形式，让居民品尝有机产品和传统产品的区别，让他们加入社区进行实时反馈。”
虽然nbspnbspnbspnbsp取得了很大的成绩，部分社区的销售业绩也在增长，但他观察社区内的营销活动，发现传统的摆摊营销会对中老年群体产生营销效果，但在摆摊前驻足的年轻消费者很少，因此他认为应该再次开展相应的营销活动，通过提升帐篷和摊位的设计感来吸引年轻消费者。
Nbspnbspnbspnbsp很快公司采纳了他的建议，他成功的成为了鄞州地区市场的总经理。
Nbspnbspnbspnbsp“当时我的业绩大概是每个月40万元左右，在公司里面是数一数二的。”此外，他开始帮助公司在微博销售有机农副产品，帮助企业扩大销售。
Nbspnbspnbspnbsp事业的顺利让孙存虎产生了危机感。“走路的量不能保证。
司肯定走不长远。”&做生不如做熟，自己当老板
&年，孙存虎辞职决定自己创业。
回到家后，他经过认真分析，总结了经验和教训，俗话说“做生不如做熟”，他决定继续做水果生意。
“这次不摆摊了，我要开家门店。”
通过前期考察选址，他决定在紫郡社区开出第一家自己的门店，但30余万元的启动资金成了他创业上的拦路虎。“我当时给每个亲戚朋友打电话，这个人1万元，那个人2万元，就这样凑到了。”而对于中间借钱的心酸，他不愿多说。
&年9月，他的水果店开业了，并取名为艾特鲜果，店名的含义，就是想让市民吃到新鲜健康的水果。开业的当天，艾特鲜果的营业额就达到了4万多元。
“我很开心啊，这是一个好兆头，说明我走这条路是对的。”孙存虎表示，跟绝大多数的创业者一样，他在初期的时候，自己既当老板又当员工，“可我不觉得累，因为大家吃得都是健康、新鲜的水果。”
很多人都会把起早贪黑当做创业初期印象最深的事情，可孙存虎印象最深的却是顾客叫他退货的事情。
“其实不是我的东西不好。”他告诉记者，店里的口号是不卖不新鲜的水果，可有一位顾客在店里买了榴莲，回家后发现已经熟透了，便要求退货，还砸到自己面前。“我进的时候，检查过是新鲜的，但没有考虑到运输时间，熟透了的榴莲水分会增加，影响口感。”
孙存虎说，那件事对自己打击很大，说明要学的东西还有很多。
虽然孙存虎给顾客退货了，但大家也都看到他是个诚信可靠的商人，因此鲜果店的生意愈加红火。乘胜追击，2016年、2017年，孙存虎又开起了第二家店和第三家店。
如今，孙存虎运营的三家水果店，涵盖国内和国外精品水果达一百多种，美国红提、蛇果；智利车厘子、蓝莓；墨西哥牛油果；秘鲁红提；国产精品水果主要有台湾凤梨，广州荔枝，海南芒果，云南红提，四川石榴，江西赣南橙，福建平和蜜柚，山东水晶富士等。一年营业额达到了2000多万元，同时他还入股了本地几十家水果店。
&社区团购模式，提升销量
“三百六十行，行行出状元。”孙存虎说，基础连锁店难于管理，未来他并不打算再开分店，而是通过社区电商的模式，进一步扩大销量。确定团购水果品种、甄选商品、定下“开团”时间、在团购群里发布通知……现在，孙存虎已经形成了一套成熟的团购运作模式，而他的一家社区实体水果店更在网上组建了15个团购群。
为了方便水果自提，他开始入股其它实体店，覆盖多个小区，很快从一家店发展到万科金色水岸、中央公园、金地国际花园、东湖花园等10多家门店，跨越鄞州、海曙、江北，这种“接地气”的电商模式，让他的水果生意经营得风生水起。
“今年夏天，群里的团购频率是每周有三四次。”
孙存虎说，夏天是水果店最难熬的时期，虽然水果品种多，但今年夏天水果的价格过高，再加上水果保质期短、损耗大、利润低，而且市场竞争压力大，只能通过一场场社区团购方式，熬过这艰难的三个月。
推出的单品销量虽猛，但团购活动的利润却很低。孙存虎说，15个团购群一年的销售额占到所有店面总营业额的四成以上，但利润却仅有两成。好在一次次的团购活动，让店里的人气越来越旺，上门提货的时候，许多也会顺手买走些其他水果。
所以，在孙存虎看来，团购赚的是吆喝，但对线上线下的零售拉动还是功不可没的，尤其是线上零售配送量急剧上升，光是同城配送，就跑遍了宁波各个角落。
在水果生意上“春风得意”，但孙存虎依怀着让市民吃到“绿色、健康”食品的理念。今年，他把产业进一步扩大，跟合伙人一同创办了宁波爱米乐(农业)科技发展有限公司，在象山和九龙湖地区与两家农场合作，投身有机农副产品领域。前几天他把农场的产品拿到自家水果店里进行试吃，听听消费者的意见，好在市场反馈不错，给了他不小的信心。
“食品安全是最重要的，我现在主要精力，就是要打通这个健康产业链。”
如今，孙存虎盼望着新的农场项目一切顺利，让更多人吃上放心食品。
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