如何做好餐厅的营销？
我们最常见的有“打折”、“买一送一”、“按王者位置打折”等等，当然都是最简单的营销方式。一般这种活动也是在店铺前期，意思是告诉别人我在这里开了新店。来试试吧。如果吃了之后觉得满意，就会有部分回购和口碑宣传，从而达到营销的目的。
但是如果你以后再做这样的活动，你会发现折扣一过，顾客的数量就会恢复到活动前的状态，这是没有效果的，就像吃了一剂兴奋剂，然后你打高了就没了。为什么呢？因为别人来这里只是为了一点利益，他们对你的印象并没有加深，也不会变得黏人。
尤其是作为连锁餐饮品牌，当一个品牌刚进入一个城市的时候，顾客并没有意识到你。他们如何才能喜欢你并产生信任？说你的菜好吃干净，绝对是不够的，这只是餐饮的基本功。一个品牌应该做的是把自己的形象植入顾客的印象中。
那么应该用什么样的营销策略才能让顾客愿意一次又一次的来你的店呢？
答案是：品牌营销不仅要和品牌有关联，还要让顾客有情感上的连接。
在做品牌营销之前，我们会问自己两个问题。这个营销行为能和我的品牌相关吗？这种营销行为能与我的顾客产生情感联系吗？如果可以，就去做；如果做不到，就不要做。
因为他最近在研究鱼类探索，就拿他来说吧。深圳的鱼探在六一儿童节举办了一场非常特别的营销晚会。规则是这样的：只要餐桌上的每个人都穿着校服，这张桌子上每个人点的烤鱼都是免费的。那天的场景非常有趣。探鱼入口排起了长队。大人和学生穿上校服，很像回到学校食堂的感觉。这次活动非常受欢迎，好评率达到98%，被认为是非常成功的营销。
探鱼活动是为了客流还是为了创造话题？不，他这么做有两个原因。
首先，校服派对可以和顾客产生情感联系。
你可能想知道为什么校服派对能和顾客建立情感联系。我们也提到了这个活动是在深圳举办的。为什么是深圳而不是其他城市？
因为深圳人有一个很特别的情结，那就是校服情结。2002年，深圳成为中国第一个统一校服的城市。深圳的校服设计一度引领全国校服潮流，成为流行文化的一部分。深圳校服甚至作为“博物馆永久藏品”进入伦敦博物馆。“白天做校服，晚上做睡衣”，穿校服是深圳人的日常生活。
因此，校服成为深圳客户一眼就能看懂的文化符号，这才是探鱼做校服党的真正原因。只有坚守深圳的文化底蕴，才能真正有情感联结。
校服火了之后，很多食客开始模仿。比如1月份举行摩羯座活动，所有桌子都是摩羯座的，可以享受优惠。例如，每个人在一张桌子上，如果他们穿正式的衣服，可以得到折扣。但当活动结束后，客流就会散去，因为这种模仿只是表面上模仿折扣形式，却没有抓住背后的情感联系。
营销活动如果不能与顾客产生情感联系和共鸣，就不是好的营销。
第二，校服党非常兼容钓鱼探索品牌的调性。
当然，并不是所有人都适合参加校服派对。当时檀宇品牌的调性强调童趣和怀旧，所以这次活动与品牌的调性有很强的相关性，每个参与的顾客都能感受到一个品牌的文化氛围。
除了做好一些大型的营销活动，一些平时的细节也可以结合品牌做营销。像早期探鱼这样的水杯，都是怀旧的搪瓷杯，符合品牌调性，每个水杯上都印着一句话，比如：“我要加工资”“我洗菜做饭太累了，又不会下棋书法”“给老婆吃点苦算什么”等等。它们看起来都像俏皮话，但并不是所有的俏皮话都能印在杯子上。俏皮话背后的动机是幽默地表达客户发自内心的愿望。顾客感觉到了，就会把杯子拍下来发到朋友圈，这样会有宣传效果。
后来很多人也开始模仿，但其实并不符合品牌调性，也无法引起顾客内心的共鸣。品牌一定不能为了搞笑而搞笑。反而会失去其鲜活的个性，失去其在顾客心目中的认可度，成为一家普通的餐厅。
所以你要提醒自己，虽然“为所欲为”的营销理念是一种对市场变化的敏感度，但更要考虑是否与你的品牌有关，是否与你的客户有关。如果是这样，这样的营销活动是值得做的。不要盲目跟风。
如何获得营销计划？
营销计划不是凭空想出来的，而是来自客户，客户的痒和痛点是营销的出发点。2019年地球日当天，鱼探微信官方账号发起“外卖之王，连盒子都不要浪费”活动，教顾客如何将外卖盒子变成收纳盒进行回收。这次活动也很成功，很多人在微博上曝光了自己的作品。
这样一个活动的想法是如何产生的？绝对不是无中生有。品牌方每周收集顾客在公众评论上的反馈，发现很多顾客浏览后都说外卖套餐很好看，但是吃完就扔了就可惜了。既然顾客有这样的痒点，我们就设计一个活动，让他们感到舒适，同时展示他们良好的品牌形象，这样很容易增加用户对品牌的认可度，引起交流。
最后要提到的是，营销不是尽可能的多，但打扰客户也是一种营销策略。
你可能已经注意到了，上面提到的这些营销活动似乎并没有给收入带来好处。是的，因为作为一个品牌，我们营销的目的不是为了获取短期利润，而是通过行动将品牌的形象和个性植入客户的脑海中。当品牌建立并得到客户认可后，自然会转化为销售。
摘要
关于品牌营销的要点，首先，品牌营销活动不仅要与品牌相关，还要让顾客产生情感联系。其次，要经常发掘客户的痒点，因为那就是。
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