如何保存费列罗巧克力？费列罗巧克力可以放冰箱吗？
时间： 2017-02-作者：
巧克力是情人节必备的礼物之一。对于收到巧克力的女生来说，巧克力的保存是一个问题，因为很多女生担心吃了太多巧克力后会发胖。那么，如何保存费列罗巧克力呢？费列罗巧克力可以放冰箱吗？
如何保存费列罗巧克力？
不要冷冻巧克力。
会在巧克力上凝结水雾，影响口感。
巧克力虽然不容易腐烂，但当温度达到20时，里面的可可脂会融化开始分离，再次冷却时，会在表面凝结一层白霜，影响风味。因此，巧克力最好储存在12-18的温度下，避免光线、水和异味。在这种条件下，巧克力中的油晶可以保持稳定，产品牢固易碎，外观保持鲜艳的颜色。一般来说，时间可以保存4周以上，优质黑巧克力在时间的保存时间比牛奶巧克力和白巧克力都要长。
保存时，先将巧克力用锡纸包好。其次，最好保持环境干燥，最大相对湿度为65%。空气中的水分对巧克力的品质有很大的影响，尤其是储存时间时间长，所以没有达到密封的巧克力产品容易出现结霜现象，甚至在吸收水分后变质。
巧克力的储存条件。
巧克力是一种非常脆弱和精致的产品，它的储存条件非常特殊。储存的地方除了要避免阳光和霉变，不要有怪味，最重要的是要控制好温度和湿度。
巧克力的熔点在36左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。储存温度应控制在12-18之间，相对湿度不应高于65%。储存不当会导致软化变形、表面发白、内部翻砂、气味混合或香气减少。
未包装或未使用的巧克力必须再次用保鲜膜密封，并放在阴凉、干燥、通风、恒温的地方。巧克力酱或馅料必须存放在保鲜柜中。
如果巧克力温度过高，表面会出现大的条纹或斑点。如果放在潮湿寒冷的环境中，可能会出现灰白色薄膜。这些变化不会对巧克力的香气和质地产生太大影响，仍然可以用于烹饪和烘焙。
如果保存得当，纯巧克力和苦巧克力可以保存一年以上，而牛奶巧克力和白巧克力的保存时间不宜超过六个月。白巧克力存放时间太长，可能味道一样，但不容易融化。
需要注意的事项
随着含量的不同，巧克力的时间会增加或减少。尤其是添加了鲜奶(或成分较高的牛奶)和榛子的巧克力制品。因为牛奶和榛子的保质期不长，巧克力的保质期相对缩短。购买时，不仅要注意制造日期，还要记得回家保存时尽快食用。如果你有一个凉爽的房间，巧克力不需要储存在冰箱里。虽然巧克力不一定要存放在冰箱里，但一定要存放在能防止霉菌生长的密封容器里。正常情况下，打开包装前应保持室温。
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