朋友圈疯转的人造大米究竟是什么？

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人造米是指添加各种营养强化物质的淀粉原料，经人工方法造粒、糊化、干燥，制成类似天然米的颗粒。人造米与大米以0 ~ 300的比例混合，使得米饭混合后的营养价值明显优于普通大米。

它以杂粮原料、果蔬、大米、魔芋粉等水产原料为主要原料，经膨化、粉碎、搅拌、陈化、造粒而成。

烘烤并制作。人造米生产成本低，加工容易，成品质量好，淀粉含量低，营养丰富，外观光滑美观，颜色多样，粘性好，口感柔软，不易老化。可以直接食用，也可以根据大米的特性加工食用。

以玉米、青红小豆、红小豆、小米、大米、苦荞为原料，经筛选清洗、玉米去皮去脐、粉碎、混合、搅拌、膨化、干燥制成，各原料的配方(重量百分比)为：玉米超细粉20-50%；绿豆超细粉5-25%；红小豆超细粉10-30%；小米超细粉2-9%；大米超细粉15-40%；苦荞超细粉2-18%。在完全保证食物固有的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维的基础上，添加了人体所需的多种微量元素，如胡萝卜素、-胡萝卜素、维生素B1、B2、核黄素、赖氨酸、钙、硒、镁、铁等。单独维生素的含量是大米和小麦的5-10倍，口感细腻，适口性好，米香浓郁，食欲旺盛。

来自百度百科人造米_百度百科。

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