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目前市场上卖的是什么。

进口啤酒

有几种类型，通过发酵方法来区分，包括铝和拉格。这两种方法各有利弊。

发酵中加入了更多的酒花，温度偏高，可能会产生一些美妙的味道。但发酵过程控制不好，质量难以保证恒定。其中，比利时修道院啤酒最好，拥有阿尔法酿造的七款高啤，是啤酒爱好者津津乐道的“七个小矮人”。

贮藏啤酒是低温慢发酵，整个过程可控。中国人喝的大多数啤酒都属于拉格发酵法。还有一款来自捷克的皮尔森啤酒，不仅是啤酒品牌，更是啤酒风格。巴伐利亚酿酒师改进了Lager酿造技术，采用低发酵法用轻麦芽和苦啤酒花酿造的窖藏啤酒，麦汁浓度更高，不超过12.5度，酒精度低于5%，目前市场上很受欢迎。

进口啤酒可分为黑啤酒、红啤酒、棕啤酒、黄啤酒和白啤酒。简单来说，黑啤酒就是用烤麦芽或熏麦芽制成的啤酒，一般度数高，风味浓郁，有明显的焦味。红啤酒的主要生产国是爱尔兰，酿造过程中通常会加入黑米。棕色啤酒中加入了更多的啤酒花，比如；黄色啤酒的代表是皮尔森啤酒，味道很苦。白啤酒主要有两种，一种是带有香料风味的比利时小麦啤酒，味道比较苦，另一种是不太苦的德国小麦啤酒，叫做(白啤酒)，或者(小麦啤酒)。

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