当你去日本旅行时，你可能会在熙熙攘攘的商业区看到许多神户牛肉的标志。神户牛肉在海外知名度很高，很多游客都抱着朝圣的心态想尝尝传说中的神户牛肉。然而，进入熙熙攘攘的街道后，许多人不禁有一种秘密的怀疑，神户牛肉实际上是在日本的“烂街”上。
据日本媒体报道，海外游客涌入日本后，实际上出现了大量店铺签神户牛肉，以极低的价格吸引游客的现象。根据日本神户牛肉流通促进会提供的数据，2009年，在中国注册的神户牛肉店有31家，但现在有117家。其中很多店铺非常注重对外客的宣传，甚至连锁店90%的客人都是外国人。
兵库县可以达到神户牛肉的标准，但是每年大约有6000匹马。7年前恢复出口后，价格一度飙升至1.8倍，仍供不应求。在这样的情况下，神户牛肉还能遍地开花，总让人觉得有些不安。
神户牛肉，其实就是小马的牛肉，但是小马的肉并不是任何一种都可以称为神户牛肉。它有一定的审计标准。目前，兵库县每年只有约6000匹合格的马。神户牛肉是食品中的“奢侈品”。只要是供不应求的奢侈品，总会有人用歪脑筋“造假”。一是“掺水”，卖的神户牛肉是掺了“山寨”神户牛肉的；二是普通牛肉打着神户牛肉的招牌低价出售。这家店的食客要么不知道神户牛肉的价值，要么知道不是正品。
2017年，神户市中心区的一家神户牛肉直营店，自2011年以来，至少销售了950公斤冒充普通马牛肉的神户牛肉。当时100克牛肉5500日元，神户牛肉8000日元。事发后，厨师说：“神户牛比较稀缺，而且已经断货很多年了，不能满足客人的需求。”最后，2017年10月起，该店被责令停业整顿半年。
两种“假冒伪劣”的方法都会导致同样的结局，这让来这里的食客们开始知道神户牛肉就是这么“便宜”。因此，《神户牛肉流量促进协议》宣布将首次对神户牛肉进行流通调查，以确保神户牛肉不会在“稀缺即珍贵”的热潮中被仿冒，这将破坏神户牛肉的声誉，降低其品牌价值。
一直以来，《神户牛肉流通促进协议》负责对经销神户牛肉的店铺进行登记，并向登记的店铺发放铜像，以示对正规经营者的考核和认可。但是这种做法也很难把握所有有神户牛肉招牌的店铺的实际情况，比如在实际经营中是否有被认可但冒充神户牛肉与其他牛肉的店铺。
因此，协议计划未来与批发商合作，调查各餐厅购买的神户牛肉。除了督促购买大量神户牛肉的餐馆注册，神户牛肉和神户牛商标也分发给小商店。最后，根据调查结果，对销售和提供假神户牛肉的经销商和餐馆进行了指导，并将日本政府保护具有地方特色的农林水产品的“地理标志保护制度”通报给了日本农林水产省。
为了钱而抛弃道德，触犯法律，在廉洁日本的报纸上屡见不鲜。这是人性的本质，有时候批评人性是无能为力的。幸运的是，总有一些组织想要揭露恶性事件，推动法律的完善，试图阻止人性有漏洞可钻。揭露社会弊病有时比粉饰太平更能让人心安，这大概也是为什么日本企业屡屡暴露“失信”问题，但依然得到人们信任的原因。
相关阅读
本文链接：http://www.slxf119.com/3674.html 转载需授权！
网友评论