神户牛肉价格

爱吃牛肉的朋友应该听说过日本的神户牛肉，很有名，很好吃。神户牛肉的价格比普通牛肉贵很多，味道也大不相同。

日本哪里吃神户牛肉？

这里有两家神户牛肉店，口碑很高，值得去探索。

1、()

一家百年老店，开于明治十八年，至今已有120多年的历史。有两家店和分店，但是两家店离得很近，就在同一条街上。据说这家餐厅也是林志玲曾经光顾推荐的神户牛肉餐厅。有明星的加持，自然很受欢迎。我们的商店位于二楼和三楼的一栋红色小楼里。因为主菜是铁板烧牛排，可以在狭长的吧台上观看厨师的制作过程，与他交流。餐厅有多种套餐可供选择，主要根据牛肉的不同部位和等级进行划分，如菲力牛排、牛腩牛排、肋眼牛排等。除了150克左右的牛排，套餐还会搭配开胃菜、汤、面包或米饭、红茶等。如果选择最好的A5级牛肉，一顿套餐大概是日元(1000元人民币左右)，还是有点贵。有点贵，但是值得。牛肉上桌后，厨师会先给你看，让你拍照。红色牛肉上镶嵌着大理石般的图案。肉很硬，质地很好。

然后，厨师会把牛肉切成小块，放在铁板上烤。当油脂在铁板上微微跳动并发出咝咝声时，深棕色的牛排已经开始散发出诱人的香气。煎好的牛排会配上几种调味料或调味汁。但是厨师会告诉你，第一片一定要先蘸盐再蘸其他食材，这样才能尝到神户牛肉的原味。A5级牛肉的味道真的是入口即化，又肥又香。不用其他调料也能激起味蕾。只吃一小块牛排是不够的，一定要搭配套餐中的面包、南瓜汤和配菜。这些食物味道很好。毕竟不是特色菜。最主要的是衬托出顶级牛肉。

2.雪月花开走()

这家米其林星级餐厅在2015年被评为米其林之星，是神户为数不多的星级铁板烧。餐厅位于一栋建筑的顶层，可以俯瞰城市明亮的夜景。与其他有柜台的铁板烧店相比，这家有靠窗座位和包厢的餐厅别具一格，非常适合不喜欢油烟的小伙伴来这里约会。根据餐厅名称，餐厅将套餐命名为“雪”、“月”和“花”，并提供了其他几个套餐。除了一份约180克的神户牛肉外，每份套餐还配有开胃菜和甜点。值得一提的是，除了神户牛肉，这家餐厅还以海鲜为特色，值得一试。

雪花状线条均匀分布的玫瑰神户牛肉。整洁的部分使得从视觉效果上看光线很舒服。厨师会煎一整块牛排，切成小块，放在盘子里给你。食用时可搭配蒜片等食用。入口即化，这是神户牛肉的共同特点。除此之外，因为切成厚块，可以品尝到牛肉的嫩味，比牛肉切成小块更过瘾。加点龙虾炒饭成了晚餐的一大亮点。首先，炒龙虾。龙虾肉炒得紧嫩时，去皮切块。然后加入米饭翻炒。最后，在金色中，米粒清晰，虾肉遍布其中。吃的时候稍微有点焦，吃的也很多。最后，水果香甜爽口。在日本，当水果比大米还贵的时候，真的能感受到店家拿出这个水果盘的诚意。

神户牛肉价格。

日本正宗神户牛肉从A1到A5分五个等级，A5最好。神户牛肉的肉质有一套严格规范的评判筛选体系，每头牛都要经过颜色对比、脂肪混合率、细度、花纹均匀性等一系列评价。日本神户牛肉味道最好的是胸背，按等级分为梅、竹、松、藤。其中，很多日本人从来没有吃过最好吃的藤神户牛肉。神户牛肉的价格大约是每公斤6000日元，相当于人民币377元。最好的藤神户牛肉一公斤日元，相当于2606元。然而，在一只神户牛身上，只有6公斤的A5。

神户牛肉为什么这么贵？

神户牛肉的英文名被称为世界上最贵的牛肉。一个原因是数量少，稀缺是最贵的东西。第二个原因是它们有特殊的繁殖方法，比如喝矿泉水，吃混有草药的草，由特殊的人按摩。日本受地理条件的限制，缺乏大规模的牧场，所以神户牛只能坐很久，这使得它的牛肉最显著的特点，就是外表覆盖着美丽的大理石纹理，这也是神户牛肉和普通牛肉口感不同的原因。牛肉脂肪分布均匀，达到最佳口感是一个漫长的过程。一般来说，神户牛的繁殖周期为30个月。大多数美国牛肉只养殖22个月。较长的生长期赋予神户牛肉更丰富、更美味的口感。

神户牛肉是指从田岛饲养的牛身上割下来的牛肉，肉质敦实，胸宽腹圆，皮肤黝黑。只有在兵库县出生、饲养和屠宰的牛才能获得神户牛肉证书，这种牛肉从来不出口。每年能达到神户牛肉质量要求的牛只有3000头左右，每头牛只能产400公斤左右。另外，并不是所有神户产的牛都能被称为“神户牛”。真正的神户牛非常严格。首先要出身于“名门望族”，血液中的一滴杂血不能混进去；此外，只有达到四五年级的人才有资格在脂肪混合率、颜色和细度方面进行评估后被称为“神户牛肉”。所有获批的神户牛将印有“野菊花”，这是兵库县的花。

神户牛是什么牛？

神户牛是日本的一种黑马牛，因主要产于兵库县神户市而得名。神户牛有独特的饲养方式。神户牛肉是日本料理中的一道美食，其特点是口感柔韧嫩滑，外观大理石质感。有各种各样的烹饪方法，如生日聚会、漂洗、铁板烧或生食。神户牛肉是日本料理中的美味，可用于生日聚会、涮锅、铁板烧或生鱼片。2009年被美国媒体选中；世界九大食品；其中，神户牛肉和鱼子酱、鹅肝和白松。

神户牛肉如何在“山寨货”中守护品牌

当你去日本旅行时，你可能会在熙熙攘攘的商业区看到许多神户牛肉的标志。神户牛肉在海外知名度很高，很多游客都抱着朝圣的心态想尝尝传说中的神户牛肉。然而，进入熙熙攘攘的街道后，许多人不禁有一种秘密的怀疑，神户牛肉实际上是在日本的“烂街”上。

据日本媒体报道，海外游客涌入日本后，实际上出现了大量店铺签神户牛肉，以极低的价格吸引游客的现象。根据日本神户牛肉流通促进会提供的数据，2009年，在中国注册的神户牛肉店有31家，但现在有117家。其中很多店铺非常注重对外客的宣传，甚至连锁店90%的客人都是外国人。

兵库县可以达到神户牛肉的标准，但是每年大约有6000匹马。7年前恢复出口后，价格一度飙升至1.8倍，仍供不应求。在这样的情况下，神户牛肉还能遍地开花，总让人觉得有些不安。

神户牛肉，其实就是小马的牛肉，但是小马的肉并不是任何一种都可以称为神户牛肉。它有一定的审计标准。目前，兵库县每年只有约6000匹合格的马。神户牛肉是食品中的“奢侈品”。只要是供不应求的奢侈品，总会有人用歪脑筋“造假”。一是“掺水”，卖的神户牛肉是掺了“山寨”神户牛肉的；二是普通牛肉打着神户牛肉的招牌低价出售。这家店的食客要么不知道神户牛肉的价值，要么知道不是正品。

2017年，神户市中心区的一家神户牛肉直营店，自2011年以来，至少销售了950公斤冒充普通马牛肉的神户牛肉。当时100克牛肉5500日元，神户牛肉8000日元。事发后，厨师说：“神户牛比较稀缺，而且已经断货很多年了，不能满足客人的需求。”最后，2017年10月起，该店被责令停业整顿半年。

两种“假冒伪劣”的方法都会导致同样的结局，这让来这里的食客们开始知道神户牛肉就是这么“便宜”。因此，《神户牛肉流量促进协议》宣布将首次对神户牛肉进行流通调查，以确保神户牛肉不会在“稀缺即珍贵”的热潮中被仿冒，这将破坏神户牛肉的声誉，降低其品牌价值。

一直以来，《神户牛肉流通促进协议》负责对经销神户牛肉的店铺进行登记，并向登记的店铺发放铜像，以示对正规经营者的考核和认可。但是这种做法也很难把握所有有神户牛肉招牌的店铺的实际情况，比如在实际经营中是否有被认可但冒充神户牛肉与其他牛肉的店铺。

因此，协议计划未来与批发商合作，调查各餐厅购买的神户牛肉。除了督促购买大量神户牛肉的餐馆注册，神户牛肉和神户牛商标也分发给小商店。最后，根据调查结果，对销售和提供假神户牛肉的经销商和餐馆进行了指导，并将日本政府保护具有地方特色的农林水产品的“地理标志保护制度”通报给了日本农林水产省。

为了钱而抛弃道德，触犯法律，在廉洁日本的报纸上屡见不鲜。这是人性的本质，有时候批评人性是无能为力的。幸运的是，总有一些组织想要揭露恶性事件，推动法律的完善，试图阻止人性有漏洞可钻。揭露社会弊病有时比粉饰太平更能让人心安，这大概也是为什么日本企业屡屡暴露“失信”问题，但依然得到人们信任的原因。

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