更令人震惊的是，经过相关机构检测，这些“假网红坚果”的霉菌数量已经超标10倍以上。这种肆无忌惮的买卖真恶心！
霉菌超标或致癌。如果你吃得太多，你可能会急性中毒。
霉菌过多的坚果不仅容易腐败变质，有些霉菌还会产生毒素。过量食用可能会导致癌症风险。通常，模具过多与企业生产、储存、运输不当有关。一次吃太多可能会急性中毒，健康风险不容忽视。
作为消费者，我们应该如何辨别真伪？
将警方查获的假冒产品与正规渠道购买的正品进行对比，可以直观地发现几个区别。
首先，从外包装来看，正品的印刷字体更清晰，甚至每个小包装上都有。假冒产品的包装袋印刷粗糙，字体有重影。
二是假冒产品的生产日期是直接打印的，不是喷码设备喷码的。
三是包装袋封口不同，正品包装封口均匀，但假冒产品封口不均匀，边缘不对齐。
第四，从重量上看，假冒产品严重缺两斤。这也是因为打假窝点的工人在生产时省事，只数坚果的数量，而不顾坚果质量造成的后果。
买坚果要注意什么？
找正规商家生产的坚果。约会越新鲜越好。
1.“封闭螺母”更安全。
“开盖坚果”更容易附着灰尘和杂质，脂肪物质使其氧化腐臭。当然，有些坚果天生就是张着嘴的，试试看是霉味还是刺鼻。
2.《原坚果》更好。
无论是五味、蜜味还是抹茶味，“重味”坚果大多高盐高糖，经常摄入会增加各种慢性病的危险因素。就连无良商家也会钻空子，把发霉的坚果和调味品混为一谈。
此外，如果不购买“油炸”和“过度烘焙”的坚果，这些坚果的一些营养成分会流失，高温烹饪过度可能会产生有害物质。
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