今天上午，农业农村部新闻办公室召开新闻发布会，介绍粮食市场经营生产现状；农业农村部市场和信息化司司长唐珂表示：警惕一些舆论炒作粮食短缺，不要盲目跟风囤粮。从目前中国小麦市场的供需总体情况来看，完全没有必要担心小麦供应，小麦价格也不会继续上涨。
农业和农村事务部市场和信息技术司司长唐珂
唐珂说小麦是夏粮的主要部分。今年我国夏粮实现了丰收，其中小麦产量为2634亿斤，同比增长0.6%。新小麦上市后，湖北、安徽、江苏、河南等省相继启动小麦最低收购价实施方案，市场价格稳中有强。7月底，主产区小麦平均收购价普遍上涨至每斤1.12-1.22元，较规模开启之初上涨约2-6毛钱。比去年同期高3到8分钱，其中山东小麦收购价在每斤1.17元以上，比去年同期高8分钱左右。
今年小麦产量高，价格还在涨。因此，舆论担心中国小麦供应是否紧张。在一些地方，一些商人和种植者不愿意出售谷物。我们一直在追踪和发送这个。从目前中国小麦市场的供需总体情况来看，完全没有必要担心小麦供应，小麦价格也不会继续上涨。主要基于几点：
首先，中国小麦产量多年来一直很高。2015年以来产量稳定在1.3亿吨以上，能够满足当年的消费。产需格局基本平衡，多有丰收年。
二是小麦库存充裕。如前所述，当前库存大致相当于一年的消费量，尤其是政策性粮食库存水平较高，储备调节能力较强。
三是小麦价格变化具有阶段性特征，主要是由于近几天玉米价格明显上涨。在一些地区，玉米价格高于小麦。部分饲料企业增加购买小麦代替玉米作为饲料，增加了市场看涨的预期，部分农户和贸易商不愿意出售进一步推高了价格。后期随着玉米价格的稳定，小麦价格不太可能继续上涨。事实上，从8月份开始，山东等地的小麦价格就停止上涨并趋于稳定。据国家粮食和物资储农村部提醒勿盲目跟风囤粮备局监测，截至8月10日，主产区累计收购小麦881亿斤，比去年同期减少212亿斤。根据调度分析，虽然小麦收购量较去年同期有所下降，但大致相当于过去三年的平均水平。今年政策性购房以减少为主，市场化购房进度基本正常。这说明目前市场上的粮食来源比较丰富，市场机制的作用也得到更好的发挥。特别是近年来，随着优质专用小麦的不断发展，酿酒、做蛋糕的采购订单占比显著提升，质优价廉的特点日益明显，市场化采购活跃，占比不断提升，日益成为小麦采购的主要渠道，与国家政策采购形成替代关系。
唐珂认为，随着近年来粮食收储制度的改革，农民的市场意识逐渐增强，售粮节奏更加均衡。市场好的时候，一些农民不急于卖粮是合理的。提醒广大农民朋友，特别是种粮大户，要密切关注关注，市场形势，警惕一些舆论炒作粮荒，不要盲目跟风囤粮，把握卖粮机会，实现丰产丰收。
勿信“粮荒”谣言，盲目跟风囤粮风险很大
事实是，改革开放40年来，特别是近几年，尽管经济发展迅速，二三产业发展迅速，各类园区建设风起云涌，城市建设扩张迅速，但对土地的需求在增加，对耕地的战胜在增加。但中央一直把18亿亩耕地视为红线和高压线，绝不允许突破。制定了严格的制度规定，明确了责任和义务。谁敢不按规定保护耕地，谁就要受到严惩。在“精简行政、下放权力、加强监管、改善服务”的改革背景下，很多方面都放宽了政策、下放了权力，只有建设用地审批紧张。可见保护耕地有多重要，中央对保护耕地有多重视。
保护耕地的目的也很明确，就是为了保障粮食安全。毕竟中国是人口大国，吃饭问题是重中之重。不仅是为了吃，也是为了建设，需求量很大。如果没有足够的食物支持，很多方面都会停止。正因为如此，尽管中国在自给自足方面做得很好，但仍然需要从国外进口一些食物。一方面是因为需要，因为居民生活和工业生产都用上了，而且国外有些食品性价比更高；另一方面，为了加强与其他国家，特别是农业大国和粮食种植大国的贸易，有必要通过贸易提高其农民的收入水平，并确保农民能够通过种植粮食获得收入。
也许正是因为中国需要从国外进口一些食品，一些国家才不愿意将食品销往国外。因此，一些不法分子借机制造“粮荒”的谣言和恐慌，试图通过扰乱市场来牟利。我们不仅要打击这种行为，更希望广大群众，特别是种粮大户，能够睁大眼睛，不要被不法分子所欺骗。储存粮食确实是一项危险的工作。专业储粮，在某个时间，会有陈年粮等。这就需要不断地周转和调整仓库，投入大量的人力、物力和财力，并具备良好的通风、散热、防霉、防鼠、防潮等条件。对于普通农民来说，如果囤积粮食，就不可能储存好，必然会出现问题和损失。听信谣言，对苦心种植的粮食造成严重损失和浪费，岂不是太傻了？
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