铁观音是根据香型的品种来划分的
1.香味类型
香浓的铁观音茶是微发酵茶，味道很好。它讲究“清汤绿水”。清汤、鲜度、“青酸”、“歪酸”都是其香味的代表。如果你喜欢喝口味清淡的，不妨试试这个。
2.鲜味型
鲜香铁观音也属于轻发酵茶，但与清香型铁观音相比，鲜香型铁观音会强调其鲜味，而“鲜酸”和“拖酸”是鲜香茶的代表，市场上很难买到。
3.浓香型
浓香型铁观音是传统的半发酵茶，非常适合一些向别人学习的茶友。它的味道很重，茶的颜色也不是很好。虽然味道重，但却是最纯的。浓香茶呈现深金黄色，滋味醇厚。
4.碳烘烤型
这种炭烤铁观音茶是在传统的半发酵茶后用炭烤5到12小时。这种茶味道更好，传统，口感好，非常顺滑，有天然的火香。
5.韵香型
韵味铁观音味道独特。它是一种介于清香和浓香之间的茶，不仅口感纯正，而且非常耐冲泡。
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