中国西宁3月17日电(记者张磊通讯员康丁马倩)青海省西宁市餐饮业自3月15日起全面有序恢复营业。
记者来到位于西宁市西门大十字商圈的华德食品广场。作为由摊点经营的集中式餐饮机构，防控工作从出入口开始。进门前的体温检测和摊主的信息登记都一丝不苟，让每一位用餐者都感到安心。
西宁华德食品广场前厅部主任詹欣说：“所有员工和业主每天都要登记，测量体温。
大厅和厨房每天消毒两次并做好记录。每张餐桌上只放两张长凳，其余长凳暂时存放。"
华德食品广场在采取防范措施的同时，为经营者减免了40天租金，缓解了经营压力，提振了经营者信心。
在大西门餐饮城，记者看到商户们也做了各种防控措施。除了在入口处设置醒目清晰的标志外，工作人员还全程佩戴口罩。
西宁大西门餐饮有限公司总经理唐平贵告诉记者：“公共区域消毒严格按照要求，以分餐制为主，大厅都是单人餐桌。目前有一些困难。很多顾客对就餐还是比较谨慎的，但我们相信慢慢会好起来的。”
后厨经理介绍：“我们严格按照政府的要求，购买的食材都是新鲜的。加工要煮熟煮透，生熟分开，保证客人放心。”
同样在西门商圈，在一家主要经营麻辣香锅的店铺里，就餐也是开着的。用餐者在不同的餐桌上用餐，并保持必要的距离。订购前，企业会向客户提供消毒产品。这一系列措施保证了每一位进店顾客的食品安全。
据了解，疫情期间，这家餐饮企业一直以售罄为主。虽然现在可以提供餐饮，但企业仍然提倡线上外卖、线下打包、非高峰用餐、叫餐、间隔排队等多种形式的餐饮服务。
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