(Winsor.com云南站报道)早晚三杯老酒方便，一碗小面老幼咸宜，是孟忠毅小面(要求面积： 150-200平米)南靖店开业时郭德纲赠送的对联。此外，开业期间，黄健翔、黄汉等文艺界、体育界名人前来捧场，孟爷爷的名人效应可见一斑。
孟非的小面钟伟金鹰店
两年后，孟非的拉面在昆明开张了。在昆明金鹰购物中心B座(在时间-08,开业，签约229个品牌)，南翔。孟忠毅的面馆正在装修，预计将于12月开业。此外，在一个招聘网站上，还显示了孟非小面昆明店的经理/店长信息。发布者是南京小面娇娇餐饮管理有限公司，是孟非小面的公司，工作地点也填为昆明市五华区金鹰购物中心。显然，孟非的面馆确实开到了昆明。
昆明店招聘信息
据了解，孟非的面目前在中国只有直营店，没有加盟店。市面上有很多山寨店。孟忠毅的面馆在中国有六家店，除了南京三家，北京一家，Xi一家，南通一家。昆明金鹰店的开业将成为中国第七家店。
微博官方公布店铺分布
年销售额近千万元的小面
孟非的小面是Morphy创办的餐饮品牌，很大程度上是因为他觉得从小吃到大碗都离不开那碗小面。2014年11月28日，南京的餐厅正式开业迎客，早期的尝鲜者人满为患，在随后的营业中，生意也是蒸蒸日上。据南京餐饮行业人士介绍，以莫菲的小面馆为例。小面馆可以同时容纳60-68人。按照现在一天650人的数量，那么一天大概有800人吃饭。至于客单价，因为最便宜的一碗面28元，而且根据消费者的心理，排队等了这么久，肯定不会只点一碗面，所以人均算40元，日销售额在3万元左右。
因为小面馆在商业时间，总是爆满我们也可以换个算法：一群食客吃时间45分钟左右，按照一群60人的食客计算，他们的消费可以达到2400元，小面馆一天营业10个小时以上，翻桌13次左右，就是3万多元。除去春节等节假日，全年营业时间约为330天，这样全年销售额近1000万。
那么，如果不是孟非的店，只是一家普通的面馆，销量如何呢？这位业内人士说，南京某知名面馆平均一天营业额在8000元左右，最好的一天营业额超过人民币，但一般面馆一天营业额只有5000元。
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